Fennel salad

Insalata di finocchio / Fennel salad (recipe)

Dicono che il finocchio abbia molte proprietà salutari: digestivo, diuretico, purificante, aromatizzante.
(They say that fennel has many healthful properties: digestive, diuretic, purifying, flavoring.)

Sicuramente, per il suo sapore morbido e rotondo è molto usato nella cucina italiana.
(Surely, for its soft and round taste it’s widely used in Italian cooking.)

Conosci le proprieta’ del finocchio? Lo usi spesso  nella vostra cucina?
(Do you know about the properties of fennel? Do you use it often in your kitchen?)

Ecco la ricetta in italiano e inglese per voi di provare voi stessi a casa.
(Here is the recipe in Italian and English for you to try yourself at home.)

Ingredienti per 6 persone: Ingredients for 6 people:

2 finocchi ben lavati: 2 bulbs of fennel washed well

4 uova sode a pezzetti: 4 hard boiled eggs cut into pieces

2 avocado mature: 2 mature avocado pears

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